Этот освежающий салат сочетает в себе нежную перловку, свежий шпинат, сливочную фету и сочную морковь. Он имеет богатый вкус и текстуру, идеально подходящие для летней поры и облагает гармоничным сочетанием вкусов. Нежная перловка придает салату плотность и легкую ореховую нотку. Шпинат добавляет свежесть и легкую горчинку, а фета придает соленость и кремовость. Морковь придает салату сочность и сладость.
Ингредиенты
Порции: –+
- Перловая крупа 200 г
- Шпинат 60 г
- Морковь 100 г
- Сыр Фета 200 г
- Мята свежая
- Масло подсолнечное
- Соль
Шаги
-
Промойте перловку под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем варите в кастрюле с большим количеством подсоленной воды в течение 15-20 минут. Слейте воду, промойте в дуршлаге под холодной водой, чтобы прекратить приготовление. Переложите перловку в большую миску и дайте остыть. -
Вымойте шпинат, морковь и мяту. Выложите зелень в миску и добавьте тертую морковь. -
Добавьте холодную перловку, присолите и заправьте подсолнечным маслом. -
Перемешайте, добавьте сыр фета, нарезанный кубиками. -
Затяните миску пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол, чтобы салат хорошо настоялся.
Салат из перловки со шпинатом и фетой и морковью рекомендуется хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-4 дней. Перед подачей заново перемешайте.
