Шарики из белого риса

Шарики из белого риса с начинкой из сыра и ветчины в панировке − это классическое блюдо многих европейских и азиатских стран. Изначально этот рецепт был придуман в Китае, где рис является основным продуктом питания. Китайцы использовали рис для приготовления множества блюд, в том числе и рисовых шариков, которые были известны как «цзяоцзы».

Это блюдо представляет собой маленькие шарики из риса, которые затем обжариваются или варятся на пару. Впоследствии рецепт рисовых шариков распространился по всему миру, и в каждой стране они стали обретать свои особенности. В Европе и Азии рисовые шарики стали популярными благодаря своей простоте, дешевизне и разнообразию вкусов.

Одним из самых популярных видов этой закуски стали шарики с начинкой из сыра и ветчины. Этот вариант блюда возник в Италии, где местные повара решили добавить в рис кусочки сыра и ветчину, чтобы сделать его более сытным и насыщенным. Благодаря этому нововведению, рисовые шарики обрели дополнительную текстуру и аромат, которые пришлись по вкусу не только итальянцам, но и жителям других стран. В результате, этот рецепт быстро распространился по Европе, став популярным в Испании, Франции и других странах.

Как приготовить Шарики из белого риса в домашних условиях

Интересно отметить, что в Японии и Корее рисовые шарики также получили широкое распространение. В Японии, например, рисовые шарики известны как «онигири». Хотя они отличаются по форме и способу приготовления, суть остается той же и представляет собой рисовую основу с различными начинками, включая рыбу, овощи или мясо. Корейская версия рисовых шариков называется «юба» и часто содержит пикантные или острые начинки, такие как кимчи или маринованное мясо, что добавляет блюду особую изысканность.

В современной кулинарии шарики из белого риса с начинкой из сыра и ветчины в панировке продолжают оставаться популярными благодаря своей универсальности. Они могут быть приготовлены как основное блюдо, закуска или даже как часть более сложного меню. Благодаря простоте приготовления и возможности экспериментировать с начинками, это блюдо идеально подходит для домашней кухни. Вы можете добавить различные сыры, зелень или специи, чтобы создать свою уникальную версию этого классического блюда.

Таким образом, шарики из белого риса с начинкой из сыра и ветчины − это не просто вкусное и сытное блюдо, но и настоящее кулинарное путешествие, отражающее богатство и разнообразие кулинарных традиций разных стран. Этот рецепт, пройдя долгий путь от Китая до Европы и Азии, обрел популярность по всему миру, и продолжает радовать людей своим удивительным вкусом и простотой.

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Шарики из белого риса: фото рецепт пошагово
    Слегка подрумяньте нарезанный лук с кусочком сливочного масла, затем добавьте рис и слегка обжарьте в заправке.
  • Шарики из белого риса: фото рецепт пошагово
    Растворите шафран в небольшом количестве воды и добавьте его к рису. Продолжайте готовить, добавляя горячий бульон небольшими порциями по мере его впитывания.
  • Шарики из белого риса: фото рецепт пошагово
    В конце варки добавьте мелко тёртый сыр и перемешайте. Переложите рис на большую тарелку и распределите по ней. Дайте рису остыть.
  • Шарики из белого риса: фото рецепт пошагово
    Ветчину и твердую моцареллу нарежьте мелкими кубиками.
  • Шарики из белого риса: фото рецепт пошагово
    Возьмите половину горсти риса и расплющите в лепешку, выложите в центр немного сыра и ветчины. Закройте рис с начинкой, хорошо прижимая вокруг неё. При необходимости обкатайте шарик между ладонями, чтобы придать ему более округлую форму.
  • Шарики из белого риса: фото рецепт пошагово
    Взбейте яйца с молоком и щепоткой соли и обмакните в полученную смесь шарики, а затем обкатайте их в панировочных сухарях.
  • Шарики из белого риса: фото рецепт пошагово
    Обжарьте шарики в горячем масле, переворачивая лопаткой, чтобы они хорошо подрумянились со всех сторон. Выньте их шумовкой и выложите на листы бумажных полотенец, чтобы стекли излишки жира.
  • Шарики из белого риса: фото рецепт пошагово
    Шарики из белого риса готовы, подавайте их горячими.

Шарики из белого риса с начинкой из ветчины и сыра можно хранить в холодильнике в герметично закрытом контейнере до 3-4 дней. Перед подачей разогрейте их любым привычным для вас способом.

Евгения Н./ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.