Шашлык из капусты

Шашлык из капусты в самом классическом варианте – это неотъемлемый ингредиент каждого фаст-фуда: шаурмы, ход дога, тако, гамбургера. Это проверенный, самый простой рецепт этого вкуснейшего салата, супер быстрый и простой в приготовлении. Капусту для него надо взвешивать перед тем, как убрать внешние жесткие листья и вырезать кочерыжку. Затем готовы шашлык из капусты можно использовать, чтобы сделать домашнюю шаурму с капустой или другие вкусняшки, которые пришли на ум.

Как приготовить шашлык из капусты в домашних условиях

Этот рецепт особенно хорош тем, что капуста получается хрустящей и ароматной благодаря маринаду и правильной обработке. Маринад можно приготовить из простых ингредиентов, таких как уксус, соль, сахар и различные специи по вкусу. Это придает капусте особый вкус и делает её идеальной для использования в самых разных блюдах. Шашлык из капусты может стать отличным дополнением к любому обеду или ужину. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве гарнира. Попробуйте добавить его в салаты, бутерброды или просто подать с мясом на гриле – он везде будет уместен. Такой шашлык также отлично подходит для вегетарианских и веганских блюд, добавляя им насыщенный вкус и текстуру.

Кроме того, рецепт универсален в своей простоте. При желании вы можете добавить к капусте различные овощи, такие как морковь, перец или лук, чтобы сделать блюдо ещё более разнообразным и вкусным. Экспериментируйте с приправами и специями, чтобы найти идеальный баланс вкусов, который понравится вам и вашим близким. Этот шашлык из капусты отлично сохраняется в холодильнике несколько дней. Поэтому его можно приготовить заранее и использовать по мере необходимости для приготовления домашнего фаст-фуда. Он станет отличным вариантом для пикников, барбекю или обедов на вынос. Просто добавьте его в свой любимый рецепт, и вы получите новое интересное блюдо.

С чем сочетать? Этот шашлык из капусты прекрасно сочетается с различными соусами – от классического майонеза и кетчупа до более сложных соусов на основе йогурта или сметаны с добавлением зелени и специй. Попробуйте подать его с хрустящим хлебом, лавашом или даже в качестве начинки для такос – это блюдо обязательно порадует вас своим вкусом и простотой.

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 56 ккал
Белки: 1.69 г
Жиры: 2.92 г
Углеводы: 5.61 г

Шаги
15 мин.Печать
  • Шашлык из капусты: фото рецепт пошагово
    Для приготовления салата подойдет как молодая, так и более плотная, старая капуста. Сначала снимите с неё верхние листья, разрежьте пополам и удалите кочерыжку. Нарежьте капусту как можно тоньше широким острым ножом и  разрежьте её в нескольких местах, чтобы полоски капусты не были слишком длинными. Общий вес может получиться чуть больше или меньше.
  • Шашлык из капусты: фото рецепт пошагово
    Сложите нарезанную капусту в большую и широкую миску/тарелку, полейте уксусом и маслом. Присыпьте сахаром, солью и перцем. Тщательно всё перемешайте руками, затяните пищевой пленкой и уберите капусту в холодильник на 1 час или больше. При желании можете добавить немного моркови или укропа, чтобы сделать вкус более интересным, но это необязательно.
  • Шашлык из капусты: фото рецепт пошагово
    Когда капуста станет мягкой, еще раз хорошо перемешайте ее, затем слейте всю жидкость, которая собралась на дне миски. Можете даже слегка её отжать. После слива жидкости, состоящей в основном из капустного сока, излишков масла и уксуса получится около 760 г капусты для шашлыка.
  • Шашлык из капусты: фото рецепт пошагово
    Проверяйте вкус салата только после слива лишней жидкости. Возможно, капуста получится слишком нежной, особенно если она молодая, и тогда потребуется добавить больше соли и перца. Если готовите салат из старой капусты, которая имеет более острый вкус, можете добавить немного сахара или уксуса.

Аделина Т./ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )