Шоколадные конфеты с перцем чили

Шоколадные конфеты с перцем чили – это уникальная восточная инновация, которая была придумана в XVI веке. Ацтеки, древний народ, проживающий на территории современной Мексики, особенно ценили острый перец и считали шоколад драгоценностью. Для них эти продукты были не просто пищей, но и важной частью культуры. Они впервые соединили эти два ингредиента, чтобы создать уникальный десерт. В результате и появились эти шоколадные конфеты с перцем чили, которые до сих пор пользуются популярностью во всем мире. Они обладают необычным вкусом: сладость шоколада идеально сочетается с остротой перца чили.

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
20 мин.Печать
  • Шоколадные конфеты с перцем чили: фото рецепт пошагово
    Нарежьте шоколад довольно мелкими кусочками при помощи острого ножа.
  • Шоколадные конфеты с перцем чили: фото рецепт пошагово
    Разогрейте сливки до горячего состояния, но не доводите до кипения с кусочком перца чили и оставьте его настаиваться. Чтобы он поделился ароматом, разомните перец, надавливая на него плоской частью ножа.
  • Шоколадные конфеты с перцем чили: фото рецепт пошагово
    Процедите молоко через ситечко, чтобы удалить перец. Подсластите его 1-2 ч. л. сахара и добавьте нарезанный шоколад.
  • Шоколадные конфеты с перцем чили: фото рецепт пошагово
    Энергично перемешайте, чтобы шоколад полностью растаял. Затем добавьте нарезанный перец чили немного семечек, чтобы сделать конфеты ещё более острыми.
  • Шоколадные конфеты с перцем чили: фото рецепт пошагово
    Разлейте горячий шоколад по формочкам.
  • Шоколадные конфеты с перцем чили: фото рецепт пошагово
    Уберите заготовку в холодильник на 3 часа для застывания.
  • Шоколадные конфеты с перцем чили: фото рецепт пошагово
    Шоколадные конфеты с перцем чили готовы. Выньте их из формочки и подавайте на день Влюбленных.
  • Шоколадные конфеты с перцем чили: фото рецепт пошагово
    Они будут отлично сочетаться с кружечкой горячего кофе.

При изготовлении шоколадных конфет с перцем чили важно помнить о правильном хранении. Этот десерт требует особого подхода. Как правило, конфеты хранятся в холодильнике до 2 недель в герметично закрытом контейнере. Это позволяет сохранить их свежесть, аромат и вкус на долгое время.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )