Шоколадный банановый хлеб − это более аппетитная версия классического бананового хлеба, в которой вместо обычного молока используется соевое молоко. Этот вариант отлично подходит для тех, кто придерживается веганской диеты или просто ищет новые вкусовые сочетания. Однако, если вы предпочитаете традиционные ингредиенты, соевое молоко можно легко заменить на коровье, и в результате вы получите не менее вкусный десерт. Тем не менее, я настоятельно рекомендую попробовать рецепт именно с соевым молоком, поскольку это придает хлебу особую текстуру и лёгкий ореховый оттенок, который прекрасно сочетается с банановым вкусом.
Как приготовить Шоколадный банановый хлеб
История шоколадного бананового хлеба началась в Соединенных Штатах в 1930-х годах, когда кулинары начали активно использовать перезрелые бананы в выпечке. Это было время Великой депрессии, когда люди стремились максимально использовать все продукты, и банановый хлеб стал идеальным способом утилизации бананов, которые уже не годились для свежего употребления. В те времена хлеб готовился без добавления какао, и являлся более простой версией современного шоколадного бананового хлеба.
Интересно, что первоначально банановый хлеб был альтернативой плюмкейкам и большим кексам, которые выпекались в форме для хлеба. Это привело к тому, что банановый хлеб по своей сути и есть большой прямоугольный кекс, который американцы называют хлебом. Со временем рецепт эволюционировал, и в него начали добавлять различные ингредиенты, включая какао, шоколадные капли и орехи, что придало банановому хлебу более насыщенный и глубокий вкус.
Шоколадный банановый хлеб − это шикарный десерт, который сочетает в себе богатый шоколадный вкус и нежную текстуру бананов. Каждый кусочек этого хлеба подарит вам незабываемое наслаждение, особенно если вы подадите его с чашкой горячего чая или кофе. Его легко приготовить, и он прекрасно сохраняется в течение нескольких дней, что делает его идеальным десертом для семейных обедов или встреч с друзьями.
Кроме того, шоколадный банановый хлеб можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Например, вы можете добавить в тесто орехи, такие как грецкие или пекан, которые придадут хлебу хрустящую текстуру и дополнительный аромат. Если вы любите более сладкие десерты, можно добавить немного меда или кленового сиропа, что придаст хлебу лёгкий карамельный оттенок.
Таким образом, шоколадный банановый хлеб − это не просто вкусный десерт, но и отличная возможность проявить свою кулинарную креативность. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать на кухне и создавать что-то новое и необычное. Приготовив этот хлеб однажды, вы наверняка добавите его в список своих любимых десертов, к которым будете возвращаться снова и снова.
- Для формы 24х10 см:
- Банан 2 шт.
- Пшеничная мука 1 сорта 150 г
- Коричневый сахар 120 г
- Молоко коровье 100 г
- Масло подсолнечное 60 г
- Грецкий орех 50 г
- Горький какао 30 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Корица 1 ч. л.
-
Сначала очистите бананы, нарежьте их кусочками и разомните зубцами вилки. -
Добавьте соевое молоко, сахар и масло и начните взбивать погружным блендером. -
Просейте муку и какао в миску, добавьте соль и корицу. Смешайте все вместе, затем перемешайте лопаткой. -
Крупно нарежьте грецкие орехи острым ножом. -
Добавьте их в тесто, оставив немного для украшения. -
Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой, украсьте оставшимися грецкими орехами. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут. -
Банановый хлеб готов, дайте ему остыть, прежде чем вынимать из формы. -
А вот и лакомые кусочки в разрезе!
Шоколадный банановый хлеб можно хранить в холодильнике до 1 недели, завернутым в пищевую пленку или заморозить до 2-3 месяцев в подходящих для этого пакетах для морозилки.
