Сладкий картофельный пирог

Сладкий картофельный пирог – это совершенно неожиданный и своеобразный десерт. На самом деле это лакомство без дрожжей и без муки, идеально подходящее для людей с целиакией или тех, кто ищет десерты без глютена. В конечном результате выпеченный пирог напоминает сливочный чизкейк.

 

Ингредиенты
Порции: +6

Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Сладкий картофельный пирог: фото рецепт пошагово
    Сначала очистите картофель, вымойте, нарежьте небольшими кусочками и варите около 15 минут или до мягкости в кипящей несоленой воде. Слейте воду, дайте остыть или промойте под холодной водой и дуршлаге и разомните.
  • Сладкий картофельный пирог: фото рецепт пошагово
    Разделите желтки и белки, отложите первые в сторону и взбейте вторые до плотного состояния.
  • Сладкий картофельный пирог: фото рецепт пошагово
    Отдельно взбейте желтки с сахаром.
  • Сладкий картофельный пирог: фото рецепт пошагово
    Добавьте картофель в желтки, хорошо перемешайте, затем добавьте цедру лимона.

  • Сладкий картофельный пирог: фото рецепт пошагово
    Наконец, также добавьте белки, осторожно перемешайте круговыми движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность массы.
  • Сладкий картофельный пирог: фото рецепт пошагово
    Смажьте форму маслом и застелите пергаментной бумагой. Выровняйте поверхность и запекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке около 40 минут.
  • Сладкий картофельный пирог: фото рецепт пошагово
    Сладкий картофельный пирог готов. Дайте ему остыть, затем обильно присыпьте сахарной пудрой и подавайте. Как думаете, гости смогут угадать секретный ингредиент пирога?
  • Сладкий картофельный пирог: фото рецепт пошагово
    А вот и лакомый кусочек в разрезе!

Храните сладкий пирог из картофеля в герметично закрытом пищевом контейнере не более 3-4 дней.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )