Сливочное мороженое – это один из самых популярных десертов во всем мире. Его история происхождения начинается с древних времен, когда люди извлекали лед из горных рек и озер, чтобы сохранить свою еду. Однако настоящее сливочное мороженое появилось только в XVI веке в Италии, когда кулинар Антонио Латтиаро добавил сливки в свои десерты. С тех пор сливочное мороженое стало популярным лакомством в Италии, а затем и во всем мире. Хотя сливочное мороженое изначально было приготовлено с использованием льда и сливок, в настоящее время оно производится с использованием более сложных ингредиентов, таких как яичные желтки, сахар и ваниль. Но это домашнее сливочное мороженое из сливок и сгущенки стало особенно популярным в России и других странах бывшего Советского Союза. Эта версия готовится с использованием сливок, сгущенки и других ингредиентов, таких как ванильный экстракт и карамельный сироп или ром. Независимо от того, каким образом приготовлено сливочное мороженое, оно остается любимым десертом многих людей по всему миру, и его история происхождения продолжает вдохновлять поваров и гурманов на создание новых вкусов и рецептов.
- Сливки 33% 500 мл
- Сгущенка 400 мл
- Ванильная эссенция 2 капли
- Ром 2 ст. л.
-
Смешайте сгущенное молоко с ванильной эссенцией и ромом до получения однородной смеси. -
Взбейте охлажденные в холодильнике кондитерские сливки в плотный крем, который начнет собираться на венчике. Не взбивайте их слишком долго, иначе перебьете и они снова станут жидкими. -
Добавьте сгущенку и перемешайте круговыми движениями снизу вверх с помощью лопатки. -
Проследите, чтобы крем получился однородным, без каких-либо вкраплений. -
Застелите форму для кекса пергаментной бумагой или пищевой пленкой. Выложите и разровняйте сливочную смесь и оставьте в морозилке на 6 часов. -
Домашнее сливочное мороженое готово. Выложите его шариками в креманку или пиалу и подавайте.
