Смесь для панкейков можете приготовить дома из доступных ингредиентов, что добавит индивидуальности и особого шарма вашему подарку. Для этого вам понадобится не только мука, сода, порошок для выпечки и сахар, но и щепотка любви и внимания к деталям. Смесь для панкейков была придумана в 1889 году американским поваром Кларой Эткинс. Она использовала для своей смеси муку, соду, порошок для выпечки и сахар. Смесь для панкейков быстро стала популярной в США и стала основным ингредиентом для создания панкейков.
Возьмите качественную пшеничную муку, лучше всего высшего сорта, чистую соду и безалюминиевый разрыхлитель, что гарантирует мягкость и пышность панкейков. Сахар можно использовать как обычный белый, так и тростниковый для более насыщенного вкуса. Добавьте в смесь немного ванильного сахара или цедру лимона для аромата. Такие небольшие добавки сделают вкус панкейков по-настоящему уникальным.
Замешивая сухие ингредиенты, следите за тем, чтобы они были хорошо перемешаны и не было комочков. После того как все ингредиенты готовы, выложите смесь в заранее подготовленную банку. Эстетично уложите все слои: сначала муку, затем сахар, разрыхлитель и соду. Каждый слой можно разделить ложкой, чтобы они четко просматривались через стекло.
На следующем этапе украсьте банку. Выберите красивую тканевую крышку или связанный вручную чехол, который можно надеть на крышку банки. Также подготовьте ленту или веревку для декоративной упаковки. Повяжите вокруг банки бант или просто аккуратный узел. Этикетку с рецептом и инструкциями прикрепите на видное место, лучше всего на переднюю часть банки, чтобы она была хорошо видна.
Не забудьте указать на этикетке не только состав смеси, но и рекомендации по приготовлению. Укажите количество молока или воды, которое нужно добавить, сколько яиц и масла (или другого жира) потребуется. Также напомните о необходимости хорошо размешать содержимое перед выпеканием. Добавьте советы по подаче: какие соусы, фрукты или добавки идеально сочетаются с панкейками.
В завершение, расскажите о сроках хранения вашей смеси. Обычно сухие смеси хранятся долго, но все же лучше указать максимальный срок, чтобы блюдо оставалось вкусным и безопасным. Такой подарок не только порадует получателя, но и покажет вашу заботу и приверженность к качеству.
- Для смеси на 8 панкейков:
- Мука пшеничная в/с 200 г
- Сахар-песок 50 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Ванилин 1 щепотка
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Молоко коровье 200 мл
- В стеклянную банку выложите слой муки.
- Добавьте сахар с разрыхлителем, солью и ванилью и хорошо уплотните все. Ваша смесь для панкейков готова. Закройте банку и храните в кладовой.
- Чтобы использовать смесь для панкейков, высыпьте ее в миску со взбитыми яйцами, маслом и молоком. Все перемешайте до получения гладкого и однородного теста.
- Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте кусочек сливочного масла и, как только оно растает, вылейте половину ковша жидкого теста. Обжаривайте панкейки по 2 минуты с каждой стороны.
- Ваши панкейки с использованием сухой смеси готовы к употреблению. Украсьте их по своему усмотрению и подавайте к столу.
- А вот и баночка с запасенной смесью для панкейков!
Смесь для панкейков может храниться в прохладном и сухом месте до 6 месяцев. Хранение в холодильнике может продлить срок хранения до 1 года.