Соленый пирог с брокколи

Соленый пирог с брокколи с добавлением бекона и сыра станет одним из лучших пирогов, которые я когда-либо пробовала. Это отличный способ ввести в рацион брокколи, если никогда ее не готовили. К тому же это традиционное британское блюдо, которое было популярно в Великобритании среди крестьян и рабочих в XVIII веке. Он был дешевым и легким в приготовлении, что делало его идеальным для обеда на ходу. Со временем соленый пирог с брокколи стал популярным блюдом не только в Великобритании, но и в других англоязычных странах, таких как США, Канада и Австралия.

Как приготовить соленый пирог с брокколи, сыром и беконом

История этого пирога берет свое начало в сельских районах Великобритании, где ингредиенты для него были доступны и недороги. Брокколи, бекон и сыр – это продукты, которые можно было найти на каждой ферме. Крестьянки готовили пироги, чтобы накормить своих мужей и детей, работавших в полях. Со временем рецепт изменялся и улучшался, добавлялись новые ингредиенты, и сейчас мы имеем тот соленый пирог с брокколи, который знаем и любим.

Приготовление соленого пирога с брокколи требует немного времени и усилий, но результат стоит затраченных усилий. Сначала нужно подготовить тесто. Можно использовать готовое слоеное или песочное тесто, чтобы сэкономить время Однако, если есть желание и время, то можно приготовить тесто самостоятельно. Основа пирога должна быть хрустящей и золотистой, чтобы контрастировать с нежной начинкой.

Начинка состоит из брокколи, бекона и сыра. Брокколи следует отварить до мягкости, но не переваривать, чтобы сохранить её свежий вкус и яркий зеленый цвет. Бекон обжаривают до хрустящей корочки, а затем добавляют в начинку. Сыр можно использовать любой по вкусу, но лучше всего подойдут твердые сорта, такие как чеддер или пармезан. Они хорошо плавятся и придают пирогу насыщенный вкус. Все ингредиенты смешиваются с яйцами, чтобы начинка была более сочной и нежной.

Соленый пирог с брокколи можно приготовить заранее и разогреть перед подачей. Он отлично подходит для пикников и обедов на работе. Пирог легко нарезается на порционные куски и сохраняет свою форму даже в разогретом виде. Это также отличное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Он нравится и взрослым, и детям благодаря своей насыщенной и разнообразной начинке.

Такой пирог – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Брокколи богата витаминами и минералами, а бекон и сыр добавляют белок и кальций. Это идеальное сочетание для сбалансированного питания. Попробуйте приготовить соленый пирог с брокколи, беконом и сыром, и он обязательно станет одним из ваших любимых блюд.

• 
  Очистите брокколи, удалив самые жесткие листья и срезав стебель.
  Срежьте вялые бутоны и промойте под проточной водой.
• 
  Поставьте кастрюлю с водой на огонь и, как только вода дойдет до точки кипения, посолите и опустите брокколи внутрь. Варите 10 минут, затем отбросьте на дуршлаг.
• 
  Обжарьте зубчик чеснока на большой сковороде с маслом, добавьте брокколи и обжарьте вместе с нарезанным кубиками беконом.
• 
  Присолите и поперчите по вкусу.
• 
  Уберите зубчик чеснока, переложите начинку в миску и добавьте нарезанный кубиками сыр. Можете использовать не Чеддер, а любой другой, который привыкли использовать.
• 
  Застелите форму пергаментной бумагой, выложите тесто и проколите его зубцами вилки. Чтобы его было проще переносить, слегка присыпьте скалку мукой и сверните на нее тесто, но не плотно, а затем разверните над формой.
• 
  Выложите брокколи, бекон и сыр на тесто. Равномерно разлейте по всей поверхности взбитую смесь из яиц, молока и пармезана. Подогните края теста внутрь и смажьте их небольшим количеством молока.
• 
  Выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке в течение 30 минут.
• 
  Соленый пирог с брокколи, беконом и сыром готов. Дайте ему немного остыть, выньте из формы и подавайте.

Соленый пирог с брокколи можно хранить в холодильнике до 5 дней. Чтобы сохранить его свежесть, оберните пирог  пищевой пленкой или нарежьте порционными кусочками и уберите пищевой контейнере. Плотно закройте крышкой. Перед подачей подогрейте пирог в духовке или микроволновой печи до желаемой температуры.