Солёные маффины с перцем − это простой и быстрый способ приготовить вкусное и питательное блюдо, которое будет актуально в любое время года. Воздушные, нежные и слегка пикантные, они станут отличным дополнением к обеду или закуской на вечеринке. Благодаря универсальности рецепта, вы можете экспериментировать с различными добавками: от свежих сезонных овощей до разнообразных сортов сыра. Летом они могут быть особенно удачным решением, поскольку перец придаёт им насыщенный аромат и вкус.
Как приготовить Соленые маффины с перцем в домашних условиях
Готовить маффины действительно просто, и даже если вам не хватает каких-либо ингредиентов, вы легко сможете адаптировать рецепт под свои предпочтения. Вместо перца можно добавить кабачки, баклажаны или кукурузу − выбор за вами! Если же хотите сделать блюдо ещё более интересным, попробуйте добавить в тесто свежую зелень, например, базилик или тимьян. Они подчеркнут вкус сыра и придадут маффинам дополнительную нотку свежести.
Для тех, кто следит за временем, этот рецепт станет настоящей находкой. Ведь приготовление маффинов займёт не более 30 минут, что особенно удобно в будни, когда хочется порадовать себя чем-то необычным, но нет времени на долгую готовку. Важно помнить, что маффины лучше подавать сразу после выпечки, пока они ещё тёплые, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Но даже на следующий день, слегка подогрев их в духовке или микроволновке, вы получите тот же вкус и текстуру, как будто они только что из духовки.
Таким образом, солёные маффины с перцем − это универсальная выпечка, которая легко адаптируется под любые сезонные ингредиенты и вкусовые предпочтения. Будь то летний пикник или уютный зимний ужин, они всегда будут отличным выбором, который порадует как домашних, так и гостей.
- Для 8 маффинов:
- Мука пшеничная в/с 140 г
- Сыр Пошехонский 25 г
- Разрыхлитель 6 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко коровье 100 мл
- Масло подсолнечное 50 мл
- Перец болгарский 1 шт.
- Маслины 40 г
- Сыр Моцарелла 60 г
- Соль
- Перец чёрный молотый
-
Очистите перец, удалите плодоножку, семена и белые ребрышки. Нарежьте его небольшими кусочками и положите в сковороду с небольшим количеством масла.
Обжарьте на сковороде 10 минут, затем посолите и добавьте маслины, лишенные косточки. Выключите огонь. -
В миске смешайте муку, тёртый сыр, разрыхлитель, соль и перец. В другой смешайте яйцо с молоком и маслом. Залейте жидкой смесью сухую. -
Перемешайте смесь ложкой, затем добавьте в тесто перец и нарезанную кубиками твердую моцареллу. -
Перемешайте, чтобы равномерно распределить перец и сыр по тесту. -
Распределите тесто в смазанные маслом и посыпанные мукой формочки, заполнив их на 2/3 высоты. -
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 20 минут. -
Дайте солёным маффинам с перцем и сыром остыть, прежде чем подавать к столу. -
А вот и разломанные лакомые кусочки!
Солёные маффины с перцем могут храниться в холодильнике до 3 дней. Лучше всего хранить их в герметичной упаковке, чтобы не потеряли свою свежесть и аромат.
