Торт Фиеста

Торт Фиеста – это шикарный десерт, который можно с легкостью приготовить в домашних условиях таким образом, чтобы он не отличался от оригинала. В торте классно сочетаются апельсин и шоколад и его можно подать к столу целиком или сразу разрезать на порционные прямоугольники. Кроме того, их можно заморозить таким же образом, как делали с Киндер Делис. Такой лакомый кусочек будет шикарным дополнением к кофе или чаю.

Если ищите вкусный рецепт знаменитого десерта, который можно сделать в домашних условиях, попробуйте этот: Домашние киндер делис – фото рецепт пошагово – Вильконте (vilconte.ru)

Это многослойный торт, состоящий из бисквитных коржей, крема на основе сгущенного молока и фруктовых или ягодных вставок. История его происхождения началась в Мексике в конце XIX века. Тогда жители города Куэрнавака начали приглашать гостей на праздники с помощью традиционных мексиканских тортов, которые были украшены яркими цветами и сладкими фруктами. Со временем эти традиционные торты стали эволюционировать в более сложные и изысканные десерты, включая и Торт Фиеста. Сегодня он является одним из самых популярных тортов в Латинской Америке и экспортируется во многие страны мира.

• 
  Взбейте яйца с сахаром, затем добавьте масло и апельсиновый сок. Смешайте муку, разрыхлитель и мелко нарезанную апельсиновую цедру. Взбейте до получения пенистой смеси. Смажьте маслом и присыпьте мукой прямоугольную форму и вылейте в него тесто.
• 
  Выпекайте корж в разогретой до 170°С духовке около 30 минут. Выньте из духовки и переверните на застеленную пергаменной бумагой поверхность и даете ему отлежаться 20 минут.
  В миске взбейте желтки с сахаром, затем добавьте крахмал и хорошо перемешайте.
• 
  Влейте в крем молоко, апельсиновый сок и куантро, перемешайте и варите на слабом огне до загустения заварного крема, часто помешивая по дну лопаткой.
  Приготовьте пропитку: растворите сахар в ковше с водой и апельсиновым соком, затем добавьте Куантро. Разрежьте торт на два слоя и смочите полученной пропиткой, а затем смажьте кремом.
• 
  Накройте вторым коржом и слегка придавите ладонями, чтобы крем выровнялся. Растопите шоколад и разлейте по всей поверхности торта. Ножом с длинным лезвием выровняйте шоколад.
• 
  Переложите торт Фиеста на тарелку и оставьте в холодильнике на 1 час, чтобы глазурь застыла. Затем украсьте его кривыми полосками из растопленного шоколада по всей длине.
• 
  Торт Фиеста готов. Нарежьте его на порционные кусочки и подавайте.