Торт Миньоны

Торт Миньоны – это яркий и оригинальный десерт, который обязательно понравится как детям, так и взрослым. Возможно, вы уже догадались, что этот торт назван в честь одноименных персонажей мультфильма «Гадкий я». Это сладкий и нежный десерт, который состоит из нескольких слоев масляного бисквита, промазанных нежным кремом Чиз. По желанию внутрь начинки можно добавить любые начинки: от клубники до шоколада. Сверху его можно покрыть сахарной пастой или кремом. Каждый ингредиент тщательно подбирается, чтобы создать идеальный вкусовой баланс. Бисквит печется на основе свежих яиц, сливочного масла, муки и сахара, что делает его нежным и воздушным. Крем Чиз придает торту нежность и добавляет сливочные нотки. Покрытие из сахарной пасты и сделанные из нее украшения делают десерт не только вкусным, но и очень забавным. Торт Миньоны был придуман в 2015 году, когда вышел третий фильм про «Гадкий я». Создатели вдохновлялись яркой картинкой мультфильма и решили сделать десерт, который будет выглядеть так же ярко и забавно, как и персонажи мультфильма.

Ингредиенты
Порции: +12

Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Сначала приготовьте бисквит. Взбейте желтки с сахаром около 10 минут или до получения пухлой и светлой массы.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Влейте масло, продолжая взбивать до полного смешивания.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Отдельно взбейте белки комнатной температуры в плотный крем.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Добавьте в смесь желтков сначала половину белков, затем просеянную муку и разрыхлитель, каждый раз вымешивая лопаткой снизу вверх. Наконец, добавьте остальные белки, всегда осторожно помешивая снизу вверх. Это нужно для того, чтобы сохранить смесь воздушной.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Выложите тесто в форму, выстланную пергаментной бумагой или смазанную маслом и присыпанную мукой. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут. Затем выньте из духовки и дайте ему полностью остыть.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Когда бисквит остынет, а это займет 10-20 минут, взбейте маскарпоне, сливочный сыр и сахарную пудру. Можете выбрать белорусский, Креметте или любой другой. Главное, чтобы он был достаточно плотный и подходил для взбивания.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Отдельно взбейте предварительно охлажденные сливки в плотный крем.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Добавьте их в сливочный сыр и осторожно перемешайте движением снизу вверх.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    На этом этапе можете приступать к сборке торта. Разрежьте бисквит на 2 диска одинаковой толщины. Как это сделать правильно, смотрите в рубрике Кулинарная мастерская.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Выложите первый диск на сервировочную тарелку, смочите небольшим количеством молока и наполните половиной крема Чиз. Намочите также внутреннюю часть верхнего диска и накройте им крем. Слегка придавите, чтобы выровнять торт.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Выложите сверху оставшийся крем Чиз, распределите его по верхушке и бокам, хорошо выровняйте поверхность кондитерским шпателем.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Приступайте к покрытию сахарной пастой. Покрасьте 2/3 белой пасты желтым красителем, разминая руками в перчатках как пластилин. Раскатайте ее в тонкий лист, намотайте не слишком плотно на скалку и разверните на торт. Выровняйте поверхность руками и шпателем, стараясь не оставлять пузырьков воздуха и обрежьте лишние края.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Приступайте к украшению. Окрасьте сахарную пасту в синий, черный, серый и коричневые цвета, если не хотите сделать голубые глаза. Оставьте намного белого для создания зрачков. Раскатайте синий и сделайте ленту, чтобы покрыть края торта. Смажьте ее смоченной водой кисточкой и прикрепите.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Черную полоску закрепите сверху, как на фото, чтобы создать очки. Закрепляйте все с использованием смоченной в воде кисточки, которая будет действовать как клей. Не используйте много воды, если ее будет больше положенного, сахарная паста начнет таять.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Затем раскатайте остатки черной пасты в тонкие колбаски, и сделайте волосы.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Чтобы сделать глаза, используйте 2 белых круга, 2 коричневых кольца для радужной оболочки и 2 черных ободка для зрачков. Добавьте 2 очень маленьких белых круга, чтобы создать эффект отражения в зрачках.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Раскатайте 2 серых шнура, чтобы сделать толстые очки миньонов.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Наконец, создайте рот из черной основы и белых полукругов для зубов.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Торт Миньоны готов, дайте ему высохнуть в течение 2-3 часов перед подачей на стол и настояться.
  • Торт Миньоны: фото рецепт пошагово
    Подавайте его на детский праздник или по особому случаю для взрослых!

Торт Миньоны можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )