Торт мороженое с клубникой

Торт мороженое с клубникой − это уникальный десерт, в котором умело сочетаются три разных вкуса: ваниль, шоколад и клубника. Этот десерт, хорошо известный в Австралии как торт-мороженое или мраморный торт. Он имеет долгую кулинарную историю, которая восходит к 1839 году, когда шеф-повар прусского королевского дома Луи Фердинанд Юнгиус создал первый зарегистрированный рецепт этого трехцветного льда и сливок.

Он посвятил этот торт благородному Фюрсту Пюклеру, который позже распространился в США как торт-мороженое, отсюда и название торта. В дальнейшем десерт получил название мороженое «Арлекин» и ещё неаполитанский торт. А вот в Германии это же мороженое подают между двумя вафельными коробочками и под названием Фюрст-Пюклер-Шнитте. Короче говоря, каким бы ни было название и происхождение, если вы ищете свежий и вкусный десерт, клубничный торт-мороженое − идеальный выбор, чтобы порадовать и удивить ваших гостей.

Как приготовить Торт-мороженое с клубникой

Если хотите разнообразить вкус, можете ввести в каждый слой различные добавки. Например, в ванильное мороженое можно добавить кусочки свежей клубники, в шоколадное – шоколадную стружку, а в клубничное влить немного мятного сиропа. Это придаст торту еще большую насыщенность и оригинальность. Торт мороженое с клубникой идеально подходит для летних вечеринок и праздничных ужинов. Его можно подавать с различными топпингами или сиропами, такими как шоколадный или ягодный, а также украсить свежими фруктами и мятой.

Важной частью приготовления этого торта является правильное хранение. Убедитесь, что у вас есть достаточно места в морозильной камере для замораживания каждого слоя, а также для хранения готового торта до подачи. Для удобства подачи нарежьте торт на порционные кусочки и дайте им немного размягчиться перед тем, как предложить гостям.

Еще один полезный совет – используйте качественную форму для замораживания и сборки торта. Это поможет вам создать идеально ровные и красивые слои, которые будут радовать глаза и улучшат общий вид десерта. Вы можете экспериментировать с различными формами и размерами, чтобы сделать торт еще более уникальным и привлекательным.

Не забывайте про творчество при украшении торта. Используйте свежие ягоды, съедобные цветы, шоколадную стружку или разноцветные посыпки, чтобы придать десерту праздничный вид. Помните, что визуальная привлекательность десерта играет важную роль в его восприятии, поэтому уделите внимание мелочам.

В заключение, торт мороженое с клубникой – это не просто десерт, а настоящая кулинарная радость, способная подарить незабываемые вкусовые впечатления. Попробуйте приготовить его дома, и вы убедитесь, насколько он может быть вкусным и красивым. Этот торт станет отличным завершением любого праздничного стола и оставит у ваших гостей только самые приятные воспоминания.

• 
  Сначала приготовьте основу для брауни. Взбейте яйца с сахаром до получения однородной смеси и полного растворения его крупиц.

• 
  Затем добавьте масло с шоколадом, предварительно растопленные вместе в микроволновке или на водяной бане.
• 
  Наконец, добавьте просеянную муку, какао и разрыхлитель. Хорошо вымешайте и
  вылейте в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Или просто застелите форму пергаментной бумагой.
  Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут, затем дайте брауни полностью остыть.
• 
  Приготовьте основу для мороженного. Для этого взбейте хорошо охлажденные сливки, вынутые из холодильника непосредственно перед использованием. Затем добавьте сгущенку и ванильный экстракт, аккуратно перемешивая движениями снизу вверх. После этого разделите смесь на 3 части: одна 400 г и 2 по 300 г. Уберите все смеси в холодильник.
• 
  Чтобы сделать шоколадное мороженое, растопите шоколад и дайте ему остыть. Затем перелейте его в миску с какао и хорошо вымешайте. После аккуратно добавьте шоколадную смесь в миску с 300 г мороженного. Осторожно перемешайте его круговыми движениями снизу вверх и уберите обратно в холодильник.
• 
  Для клубничного мороженого очистите 150 г мытой клубники от черешков. Измельчите в стакане погружным блендером.
• 
  Добавьте клубничную смесь к сливочной смеси весом 300 г. При необходимости добавьте розовый гелевый краситель, чтобы масса получилась более яркой. Осторожно перемешайте круговыми движениями снизу вверх. Затем уберите в холодильник.
• 
  Застелите форму с застежкой или кондитерское кольцо силиконизированной пергаментной бумагой. Для этого вырежьте круг диаметром 24 см и выложите на дно и полоски по по краям, чтобы мороженое не прилипало к форме.
  Выложите на дно пирожное брауни и покройте его слоем шоколадного мороженого. Хорошо разровняйте поверхность гнущейся лопаткой и уберите форму в морозилку на 2 часа.
• 
  Выньте форму, добавьте ванильный слой, разровняйте и уберите обратно в морозилку на 2 часа. Наконец выложите клубничный слой, разровняйте и поместите обратно в морозильную камеру на ночь.
• 
  Перед подачей аккуратно выньте торт из формы и украсьте оставшейся клубникой или другим декором.
• 
  Торт мороженое с клубникой и брауни готов. Подавайте его сразу или храните в морозилке до подходящего момента.
• 
  А вот и лакомый кусочек в разрезе!