Торт Пасхальное гнездо

Торт Пасхальное гнездо – это уникальное лакомство, которое станет настоящим украшением пасхального стола. Он представляет собой пончик, покрытый шоколадом и украшенный палочками Микадо (ссылка на рецепт здесь) и шоколадными яйцами. Эти красочные декорации в виде соломки добавляют легкость и хруст, а яйца с ганашем делают торт по-настоящему праздничным и вкусным. Сам рецепт имеет много вариаций, но обычно торт готовят из бисквита и крема с добавлением шоколадных угощений или ягод. Гнездо также можно украсить марципаном или другими кондитерскими украшениями, которые продают в специализированных магазинах и на рынках. Торт Пасхальное гнездо – это традиционное блюдо, которое готовится к Пасхе во многих странах мира. Это не только вкусное, но и красивое лакомство, которое украшает праздничный стол и создает атмосферу праздника.

История с пасхальным обрядом. В древности люди считали, что птицы, возвратившиеся из теплых краев, приносят с собой весну и обновление. Они начинали гнездиться, и в домах начиналось празднование Пасхи. В честь этого события готовились особые блюда, в том числе и торт Пасхальное гнездо. Это десерт, который традиционно готовится к Пасхе. Его история связана с древними языческими обрядами в честь весеннего равноденствия. Считается, что «первые гнезда» плели из веток, листьев и цветов, которыми украшали хаты в древности. Позже, когда христианство стало господствующей религией, этот обряд был ассоциирован с Пасхой и превратился в традицию готовить торт в форме гнезда. Кто конкретно придумал этот торт, неизвестно. Однако его традиционный вид и история связаны с европейскими странами, особенно с Германией и Австрией. Именно там торт «Пасхальное гнездо» считается неотъемлемой частью праздничного стола во время Пасхи.

Ингредиенты
Порции: +10

Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Торт Пасхальное гнездо: фото рецепт пошагово
    Взбейте яйца с сахаром, солью и апельсиновой цедрой до получения воздушной и светлой массы, которая утроится в объеме.
  • Торт Пасхальное гнездо: фото рецепт пошагово
    Добавьте молоко, затем масло и, наконец, сгущенное молоко по стенке чаши, каждый раз хорошо взбивая до их полного включения в смесь.
  • Торт Пасхальное гнездо: фото рецепт пошагово
    Постепенно введите просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
    Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Запекайте в предварительно разогретой до 175°C духовке около 40 минут. Выньте, проверьте зубочисткой, кончик которой при прокалывании должен остаться сухим. Дайте пончику остыть в форме, а затем на решетке.
  • Торт Пасхальное гнездо: фото рецепт пошагово
    Измельчите 100 г шоколада и растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Переложите его в кондитерский мешок с гладким и тонким носиком, и сделайте палочки размером 4-5 см на листе пергаментной бумаги, затем дайте застыть.
  • Торт Пасхальное гнездо: фото рецепт пошагово
    Приготовьте шоколадный ганаш: 300 г шоколада крупно нарежьте и сложите в миску.
  • Торт Пасхальное гнездо: фото рецепт пошагово
    Разогрейте сливки в ковшике почти до кипения, влейте их в шоколад и перемешайте до получения однородной смеси.
  • Торт Пасхальное гнездо: фото рецепт пошагово
    Разрежьте пончик горизонтально пополам и смажьте нижнюю часть 1/3 ганаша. Накройте верхней частью и покройте оставшимся ганашем весь пончик.
  • Торт Пасхальное гнездо: фото рецепт пошагово
    Разрежьте шоколадную часть соломки пополам, а затем отделите часть без шоколада. В итоге палочки Микадо будут разделены на 3 части.
  • Торт Пасхальное гнездо: фото рецепт пошагово
    Пока ганаш еще липкий, украсьте его шоколадной посыпкой, шоколадной частью соломки и затвердевшими шоколадными палочками,. Дайте ганашу высохнуть, чтобы все украшения хорошо прилипли.
  • Торт Пасхальное гнездо: фото рецепт пошагово
    Завершите украшение торта шоколадными яйцами и белой частью соломки. При желании дополните искусственными цыплятами.
  • Торт Пасхальное гнездо: фото рецепт пошагово
    Торт Пасхальное гнездо готов, останется только подать его к праздничному столу на Светлый праздник Пасхи.
  • Торт Пасхальное гнездо: фото рецепт пошагово
    А вот и вид сверху!

Шоколадные яйца на Пасху продают на Озоне (ссылка для примера) и в магазинах с шоколадными конфетами.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )