Торт «Рождественский венок»

Торт «Рождественский венок» – это ещё одна милая и красивая идея, как подать к праздничному столу вкусный десерт. Он был придуман в начале XX века в Германии и был создан как образец рождественской выпечки, и имел форму круга, чтобы символизировать венок.

Внутри торта было много слоев бисквита и фруктового джема, а поверхность была украшена ветками ели, шишками и красными ягодами. С тех пор этот торт стал популярным во многих странах мира и пережил множество вариаций в дизайне. Это довольно простой рецепт с использованием фисташек, нежного крема и засахаренной вишни. И если захотите поставить в центр стола классический рождественский венок, который ещё и захочется съесть, вот он!

P/S: Если нет фисташковой муки, приготовьте ее самостоятельно. Просто измельчите в кофемолке или блендере несоленые фисташки с 1 ч. л. сахара. Крем тоже не обязательно покупать, потому что его можно сделать самостоятельно: Фисташковый крем — фото рецепт пошагово.

Как приготовить торт «Рождественский венок»

Одним из ключевых аспектов приготовления этого торта является его оформление. Вы можете использовать свежие или засахаренные фрукты, орехи и даже небольшие декоративные элементы, чтобы создать иллюзию настоящего венка. Важно помнить, что фисташки и засахаренная вишня не только придают торту праздничный вид, но и добавляют ему вкусовые оттенки, которые будут радовать всех гостей.

Традиционно торт Рождественский венок подается на больших праздниках и семейных встречах. Он становится центром внимания на столе, и его уникальный внешний вид всегда вызывает восхищение. Если у вас есть дети, вовлеките их в процесс украшения торта − это может стать прекрасной семейной традицией и создаст множество приятных воспоминаний.

Чтобы сделать торт ещё более интересным, можно использовать различные начинки. Например, добавьте прослойки из шоколадного ганаша или карамельного крема между слоями бисквита. Это придаст торту дополнительную глубину вкуса и сделает его ещё более привлекательным для сладкоежек.

Если вы хотите добавить торту ещё больше праздничного настроения, можете использовать съедобные блестки или небольшие фигурки, которые можно разместить на поверхности. Эти маленькие детали придадут вашему торту волшебный вид и сделают его по-настоящему незабываемым.

Не забудьте сделать несколько фотографий готового торта перед тем, как подать его на стол. Это будет отличным дополнением к вашим воспоминаниям о празднике и покажет всем, насколько креативно вы подошли к созданию этого десерта. Торт Рождественский венок − это не только вкусный десерт, но и символ праздника, который будет радовать вас и ваших близких своей красотой и уникальным вкусом.

• 
  Сначала отделите белки от желтков и взбейте последние с сахаром, медом и солью. Затем добавьте очень мягкое масло.
• 
  Смешайте в миске муку и разрыхлитель, просеянные с фисташковой мукой. Затем добавьте их в смесь и смешайте, и влейте молоко.
• 
  Взбейте белки до плотного состояния чистым венчиком в абсолютно сухой миске с щепоткой соли.
• 
  Добавьте белки в фисташковую смесь и перемешайте лопаткой снизу вверх, чтобы они не осели.
• 
  Смажьте форму для пончика сливочным маслом, присыпьте мукой. Переверните вверх дном, чтобы стряхнуть излишки муки. Вылейте тесто в форму и запекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Затем достаньте из духовки и дайте полностью остыть в форме. Только после этого переверните на сервировочное блюдо.
• 
  Взбейте хорошо охлажденные сливки до устойчивых пиков.
• 
  Отправьте сливки в холодильник и взбейте маскарпоне с фисташковым кремом и сахарной пудрой.
• 
  Добавьте в фисташковый крем сливки и немного красителя. Осторожно перемешайте движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность и объем. Дайте крему постоять в холодильнике 30 минут, обязательно затяните миску пищевой пленкой.
• 
  Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой «звезда» и украсьте пончик небольшими пучками. Но прежде чем приступать к оформлению, смажьте центральную часть кремом при помощи шпателя. Завершите оформление засахаренной вишней и красивым бантом из ткани.
• 
  Торт Рождественский венок готов. Останется только подать его к нужному часу.
• 
  Хранить такой торт надо в холодильнике, но не более 3-5 дней.
• 
  Вот таким красивым он будет в разрезе.