Цитрусовый мармелад

Цитрусовый мармелад – это конфеты, которые готовятся из цитрусовых фруктов, таких как апельсины, лимоны и грейпфруты. Они имеют густую консистенцию, ярко выраженный вкус и аромат цитрусовых. И если попробуете сделать мармелад впервые, то удивитесь, насколько он простой в приготовлении даже без красителей и консервантов. Мармеладные конфеты были изобретены во Франции в XVII веке, и готовились из фруктов, сахара и желирующих веществ. Они стали популярными благодаря яркому вкусу и высокому содержанию витамина С, поэтому часто использовались как лекарство для укрепления иммунитета в холодное время года.

Ингредиенты
Порции: +5

Шаги
20 мин.Печать
  • Цитрусовый апельсиновый мармелад: фото рецепт пошагово
    Положите листовой желатин в миску с водой и дайте ему размягчиться в течение 10 минут. Или используйте порошковый желатин и приготовьте его по инструкции.
  • Цитрусовый апельсиновый мармелад: фото рецепт пошагово
    Тем временем вылейте сок, отжатый из двух цитрусовых в ковш с толстым дном. Сразу добавьте сахар. Потребуется 1-2 апельсина и 1 лимон, сока может получиться больше, если они достаточно сочные.
  • Цитрусовый апельсиновый мармелад: фото рецепт пошагово
    Доведите до кипения и продолжайте варить 3 минуты на умеренном огне. Затем выключите огонь и добавьте отжатый желатин.
  • Цитрусовый апельсиновый мармелад: фото рецепт пошагово
    Энергично перемешайте до полного растворения желатина.
  • Цитрусовый апельсиновый мармелад: фото рецепт пошагово
    Распределите смесь по силиконовой формочке для конфет и уберите в холодильник на 12 часов.
  • Цитрусовый апельсиновый мармелад: фото рецепт пошагово
    Выньте мармеладные конфеты из формы и обваляйте в сахарном песке.
  • Цитрусовый апельсиновый мармелад: фото рецепт пошагово
    Цитрусовый мармелад готов, можете выкладывать его в вазочку и подавать.

Храните цитрусовый мармелад в стеклянных банках с герметично закрывающимися крышками до 2 недель в тёмном прохладном месте или в холодильнике.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )