Вафли с какао

Вафли с какао – это вкусная вариация классических и вкусных вафель. Рецепт очень прост и включает добавление какао в тесто, приготовленное из яиц, муки, сахара и молока. Для традиционной формы в виде сот нужно использовать вафельницу, которая поможет испечь эти ароматные угощения всего за 5 минут. Они отлично подойдут для завтрака, отлично сочетаясь со взбитыми сливками и шоколадным соусом и станут отличным началом рабочей недели. Шоколадные бельгийские вафли – это одна из самых популярных и любимых сладостей многих людей. Их придумали в Бельгии в XIX веке, где они были тонкими и хрустящими, как печенье. В XX веке в Германии начали делать более толстые вафли с различными начинками, включая какао и шоколад. В настоящее время этот десерт стал неотъемлемой частью многих кухонь во всем мире.

• 
  Взбейте желтки с сахаром и ванильной эссенцией до получения воздушной светлой массы.
• 
  Добавьте молоко, а затем просеянную муку, разрыхлитель и какао.
  Возобновите взбивание до получения однородного теста.
• 
  Теперь добавьте растопленное сливочное масло и аккуратно перемешайте.
• 
  Отдельно взбейте желтки в плотный крем, добавьте их в тесто и перемешайте.
• 
  Как только тесто станет гладким и однородным, переходите к выпечке.
  Поместите один ковш жидкого теста за раз на слегка смазанную маслом вафельницу.
• 
  Готовьте в соответствии со временем, указанным к инструкции вафельницы, обычно выпечка занимает около 5 минут.
• 
  По мере готовности выкладывайте вафли друг на друга.
• 
  Подавайте вафли с какао с большим количеством сливок и шоколадным топпингом.

Хранить вафли с какао необходимо в сухом и прохладном месте и они будут оставаться свежими до 1 недели, если они ничем не покрыты. Идеальная температура для хранения составляет 15-18°С. Если вафли хранятся в неплотно закрытой упаковке, то они могут потерять свой хрустящий вкус и стать слишком мягкими и влажными.