Взбитое песочное печенье на белках

Взбитое песочное печенье на белках – это поистине уникальное лакомство, которое покоряет своей легкостью и нежной текстурой. Этот десерт представляет собой идеальное сочетание хрустящего и тающего во рту теста, что делает его особенно привлекательным для тех, кто любит изысканные и утонченные сладости. Особенность этого печенья заключается в использовании белков, которые придают тесту воздушность и легкость, а также делают его более рассыпчатым. Оно является вариацией взбитого песочного печенья, но только в другой интерпретации.

В двух версиях: белой и с добавлением какао – эти печенья легко адаптируются к разным вкусам и предпочтениям. Какао добавляет приятную шоколадную нотку, которая прекрасно сочетается с хрустящим тестом, а белая версия печенья идеально подчеркивает его натуральный вкус. В зависимости от вашего настроения или повода, вы можете украсить печенье по своему усмотрению: посыпать сахарной пудрой, глазурью, орехами или шоколадной стружкой. Такие украшения придадут печенью не только дополнительный вкус, но и создадут праздничную атмосферу.

Как приготовить Взбитое песочное печенье на белках

Это печенье не только восхитительно на вкус, но и прекрасно подходит для подарков. Упакуйте его в красивую корзинку или коробочку, и у вас получится отличный подарок на любой праздник, будь то Новый год, Рождество, 8 марта или Пасха. Печенье можно преподнести как самостоятельный подарок или дополнение к основному, и оно точно вызовет улыбку у получателя.

Кроме того, взбитое песочное печенье на белках – это отличный способ использовать оставшиеся белки, что делает этот рецепт не только вкусным, но и практичным. Белки, которые могли бы пропасть, превращаются в изысканное угощение, которое можно приготовить в любое время.

В заключение, если вы ищете легкий и вкусный десерт, который не требует сложных ингредиентов и долгого времени на приготовление, взбитое песочное печенье на белках – идеальный выбор. Оно порадует не только вас, но и ваших гостей, став отличным дополнением к чаю или кофе, и оставит приятное послевкусие, которое захочется повторить снова и снова.

• 
  Взбейте мелко нарезанное сливочное масло, размягченное при комнатной температуре до кремообразной консистенции. Затем добавьте сахар, белок, соль и ваниль.
• 
  Теперь добавьте предварительно просеянную муку и смешайте миксером.
• 
  Наконец, разделите смесь пополам и добавьте в одну крахмал, а в другую какао.
• 
  Выложите белое взбитое тесто в кондитерский мешок с насадкой звезда и сформируйте печенье на застеленном силиконовым ковриком противне. При желании можете застелить его пергаментной бумагой.
  Добавьте украшения, которые хотите ввести перед выпечкой, например, цукаты вишни и шоколадную посыпку. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 10-12 минут. Печенье должно приобрести золотисто-коричневый оттенок снизу и по бокам, но быть светлее сверху, передерживать в духовке его не стоит.
  Затем достаньте из духовки и дайте полностью остыть. Теперь можете приступать к другим украшениям, окунанию в темный шоколад и присыпке измельченными орехами, просто сахарной пудрой, сочетанию растопленного шоколада и присыпке кокоса.
• 
  Действуйте таким же образом с тестом из какао. Сформируйте и украсьте печенье Нутеллой и сахарной крошкой. Выпекайте, дайте остыть, закончите украшать растопленным белым шоколадом и фисташками, растопленный белый шоколад и шоколадной стружкой, простой сахарной пудрой.
• 
  Взбитое песочное печенье с белками готово, дайте шоколаду хорошо затвердеть перед подачей на стол.
• 
  А вот и вторая вариация взбитого печенья.
• 
  Третья вариация вот здесь.

Взбитое песочное печенье на белках лучше всего хранить в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре до 7 дней.