Запеченные тефтели отличаются от традиционных жареных тефтелей не только способом приготовления, но и более здоровым составом. Запекание позволяет сохранить максимум полезных веществ, не добавляя лишних жиров, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Кроме того, запеченные тефтели легко можно адаптировать под любой вкус и предпочтения, добавляя различные специи, зелень или овощи. Вопреки заблуждениям они получаются не сухими, а очень сочными и вкусными. Для более красивой подачи их можно сделать в виде шашлыка с кусочком сыра внутри, чтобы они получились ещё более ароматными.
Запеченные тефтели – это блюдо, которое состоит из фарша, приправленного специями и запеченного в духовке. Они появились в русской кухне в XIX веке и впервые были приготовлены Александром Дюма-отцом, который на тот момент жил в России. Тефтели были сделаны из смеси фарша и картофеля, и были приправлены специями. Это блюдо быстро стало популярным, и с тех пор тефтели стали неотъемлемой частью русской кухни.
Как приготовить запеченные тефтели
Запеченные тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Картофельное пюре, рис, овощи на гриле, все они станут отличным дополнением, создавая полноценное и сытное блюдо. Не забудьте про соусы. Например, попробуйте сочетать их с томатным, сметанным или грибным соусом. Все они идеально дополнят вкус тефтелей, и сделают их ещё более аппетитными.
Этот рецепт подходит для семейных ужинов, дружеских встреч и праздничных обедов. Легкость в приготовлении и возможность экспериментировать с ингредиентами делает это блюдо универсальным и любимым среди всех возрастов. Попробуйте добавить в фарш мелко нарезанные овощи, такие как морковь, лук или зелень, чтобы сделать тефтели еще более насыщенными по вкусу и питательными. Вы удивитесь, с каким восторгом их будут есть дети или внуки. Особенно, если овощи будут измельчены так, что будут едва заметны.
Запеченные тефтели также отлично подходят для заморозки. Приготовьте большую партию, заморозьте их в порционных пакетах и в любое время вы сможете быстро приготовить вкусное и полезное блюдо. Это особенно удобно для занятых людей, у которых нет времени готовить каждый день. Замороженные тефтели можно разогревать в духовке или на сковороде, не теряя при этом их сочность и вкус.
Попробуйте приготовить запеченные тефтели в домашних условиях, и вы удивитесь, насколько это просто и вкусно. Это блюдо не только разнообразит ваше меню, но и порадует ваших близких и гостей своим насыщенным вкусом и ароматом.
- Для 8 запеченных тефтелей:
- Говяжий фарш 350 г
- Хлеб 2 ломтика
- Вода 50 мл
- Сыр Российский 1 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук зелёный по вкусу
- Соль
- Перец чёрный горошек
- Сыр для сэндвичей 4 ломтика
- Масло подсолнечное
-
В миску положите фарш, предварительно размягченный в воде и отжатый хлеб, яйцо, мелко тёртый сыр, соль, перец и нарезанный зеленый лук. -
Вымешайте до получения однородной смеси. -
Слегка влажными руками возьмите немного фарша за раз и разомните в овальную лепешку. Разрежьте сыр для сэндвичей пополам и проденьте каждую полоску на шпажку для мини-шашлыков.
Наложите сыр на фарш и оберните последний вокруг начинки. Плотно закройте мясо, запечатав всё так, чтобы не сыр не выглядывал наружу. -
Выложите тефтели на противень и оберните шпажки небольшим количеством фольги, чтобы они не почернели. -
Запекайте тефтели в предварительно разогретой до 175°с духовке в течение 20 минут. -
Запеченные тефтели с сыром готовы, подавайте их горячими или теплыми, чтобы сыр ещё тянулся.
Запеченные тефтели можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. При желании можете заморозить их на несколько месяцев. Для размораживания просто выньте их из морозильника и разогрейте в духовке до готовности.
