Запеченный овощной омлет

Запечённый овощной омлет − это идеальный выбор для тех, кто ценит блюда, которые объединяют лёгкость и насыщенный вкус. Такое угощение подходит для любого времени дня, будь то сытный завтрак, лёгкий обед или ужин в кругу семьи. Это пример того, как простота в приготовлении может дать великолепный результат, радуя не только вкус, но и текстуру. Овощи, приготовленные на пару, становятся основой, которая сохраняет свою естественную нежность и аромат, дополняя воздушность омлета. Этот способ готовки позволяет сделать блюдо не только полезным, но и лёгким для пищеварения, что особенно важно для тех, кто придерживается здорового рациона.

Важный момент в создании идеального запечённого омлета − это выбор и подготовка овощей. Главное, чтобы они сохраняли свои вкусовые качества, но при этом гармонично сочетались друг с другом. Готовка на пару помогает сохранить текстуру и цвет, делая блюдо визуально привлекательным. При этом важно не переварить овощи, чтобы они остались слегка хрустящими и не теряли форму. Это добавляет приятный контраст к нежности яичной основы, делая омлет более интересным в текстуре.

Как приготовить Запеченный овощной омлет

Сам процесс запекания упрощает задачу. Вместо того чтобы следить за омлетом на сковороде, переворачивать его и рисковать нарушить форму, достаточно просто отправить блюдо в духовку. Это даёт больше свободы и времени, позволяя сосредоточиться на других задачах или подготовке гарнира. Равномерное распределение овощей в форме для запекания гарантирует, что каждый кусочек омлета будет насыщен вкусами, а запечённая поверхность добавит аппетитный золотистый оттенок.

Чтобы омлет получился более ароматным, можно поэкспериментировать со специями и травами. Лёгкий аромат мускатного ореха, щепотка молотого перца или свежие травы, такие как тимьян или базилик, добавят глубину вкуса. Для тех, кто хочет сделать блюдо чуть более насыщенным, можно слегка посыпать поверхность омлета тертым сыром, который образует аппетитную корочку и добавит сливочные нотки.

Подавать запечённый овощной омлет можно как самостоятельное блюдо или в сочетании с лёгким салатом из свежих листьев. Он также отлично сочетается с кусочком цельнозернового хлеба или ломтиком поджаренного багета, который можно использовать для того, чтобы насладиться каждым кусочком омлета. Если остались остатки, не переживайте: омлет отлично хранится в холодильнике и легко разогревается, оставаясь таким же вкусным.

Этот рецепт прекрасно подходит для экспериментов. Добавьте свои любимые овощи, измените специи или попробуйте подать омлет с различными соусами, чтобы каждый раз получать новый вкус. Запечённый овощной омлет − это возможность проявить творчество на кухне, создавая что-то одновременно полезное, вкусное и насыщенное.

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
45 мин.Печать
  • Запеченный овощной омлет: фото рецепт пошагово
    Взбейте яйца в миске с йогуртом, пармезаном, солью и перцем. Если не хотите использовать пармезан, замените его Пошехонским, Российским или любым другим ароматным сыром, который хорошо плавится.
  • Запеченный овощной омлет: фото рецепт пошагово
    Овощи очистите и нарежьте кабачок тонкими ломтиками, а морковь – кружочками.
  • Запеченный овощной омлет: фото рецепт пошагово
    Выложите оба вида овощей в пароварку и варите 5 минут.
  • Запеченный овощной омлет: фото рецепт пошагово
    Теперь приготовьте предварительно промытый под проточной водой шпинат, нарезанный лук и помидоры черри, разрезанные пополам. Варите на пару в течение 5 минут.
  • Запеченный овощной омлет: фото рецепт пошагово
    Выложите овощи на тарелку и дайте им остыть до тёплого состояния.
  • Запеченный овощной омлет: фото рецепт пошагово
    Застелите форму для выпечки силиконизированной бумагой и выложите в неё овощи. Полейте небольшим количеством масла через бутылку с дозатором и перемешайте, затем разровняйте. Присолите и залейте овощи яичной смесью так, чтобы она полностью их накрыла.
  • Запеченный овощной омлет: фото рецепт пошагово
    Выпекайте омлет в духовке в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут.
  • Запеченный овощной омлет: фото рецепт пошагово
    Запеченный овощной омлет готов. Просто переложите его на сервировочное блюдо и подавайте.

Евгения Н./ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.